Mie goreng de frango e camarão

Ingredientes

Para 3 doses.

1 chávena = 240 ml; 1 colher de sopa = 15 ml; 1 colher de chá = 5 ml. Use as quantidades métricas quando indicadas. Tempos e porções são indicativos.

• 250 g de noodles de ovo frescos ou 150 g secos
• 120 g de frango em tiras finas
• 100 g de camarão cru descascado
• 2 ovos e 3 dentes de alho picados
• 2 chávenas de couve fatiada e 1 chávena de rebentos de feijão-mungo
• 3 cebolinhas em troços
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de kecap manis
• 2 colheres de chá de soja clara e 2 de soja escura
• 1 colher de sopa de molho de ostra e 2 de ketchup
• 1 colher de chá de sambal oelek e 2 de óleo de sésamo

Preparação passo a passo

1. Misture kecap manis, sojas, molho de ostra, ketchup, sambal e sésamo. Prepare os noodles conforme a embalagem e escorra.
2. Aqueça metade do óleo e deite os ovos batidos; cozinhe uma omeleta fina, vire e retire. Enrole e corte em tiras.
3. Aqueça o óleo restante em lume alto e salteie alho e frango até a superfície da carne mudar de cor.
4. Junte camarão e salteie cerca de 1 minuto; acrescente couve e rebentos e mexa até começarem a murchar.
5. Acrescente noodles, cebolinhas e molho. Salteie 1–2 minutos, até o molho aderir e frango e camarão estarem cozinhados.
6. Envolva as tiras de omeleta e sirva imediatamente.