100 receitas asiáticas
Noodles, caris, arroz, sopas e muito mais: uma viagem por diferentes cozinhas da Ásia, receita a receita.
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Bibimbap com legumes, carne e ovo Escolhe a próxima receita
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AsiáticasFrango teriyaki
Frango com um molho reduzido de soja, mirin e sake.
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AsiáticasOyakodon de frango e ovo
Uma taça japonesa de arroz, frango, cebola e ovo.
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AsiáticasGyozas de porco e couve
Pastéis japoneses de porco e couve, dourados na frigideira e acabados a vapor.
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AsiáticasSopa de miso com tofu
Caldo japonês de miso com tofu, wakame e dashi de bonito.
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AsiáticasMapo tofu com carne de porco
Tofu sedoso num molho picante de Sichuan com porco.
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AsiáticasFrango kung pao
Frango salteado com amendoins, malagueta e pimenta de Sichuan.
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AsiáticasArroz frito com ovo
Arroz salteado com ovo, ervilhas e pimento.
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AsiáticasNoodles dan dan picantes
Massa de Sichuan com porco, sésamo e óleo picante.
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AsiáticasBibimbap com legumes, carne e ovo
Arroz coreano com legumes preparados separadamente, vaca e ovo.
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AsiáticasJapchae de noodles de batata-doce
Massa de batata-doce com vaca, cogumelos e legumes.
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AsiáticasGuisado coreano de kimchi e porco
Um guisado coreano picante com kimchi, porco e tofu.
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AsiáticasPad thai de camarão
Massa de arroz com camarão, tofu, ovo e tamarindo.
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AsiáticasCaril verde tailandês de frango
Caril tailandês de coco com frango, beringela e manjericão.
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AsiáticasSopa tom yum de camarão
Sopa tailandesa límpida de camarão, lima e erva-príncipe.
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AsiáticasArroz glutinoso com manga e coco
Arroz glutinoso doce com coco e manga madura.
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AsiáticasSopa pho de vaca
Caldo vietnamita aromático com vaca e massa de arroz.
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AsiáticasRolos vietnamitas de camarão
Rolos frescos de camarão com ervas e molho de amendoim.
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AsiáticasBún chả de porco grelhado
Hambúrgueres pequenos de porco com vermicelli e molho vietnamita.
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AsiáticasFrango makhani com molho cremoso
Frango marinado num molho de tomate, manteiga e natas.
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AsiáticasPaneer com espinafres
Queijo paneer num molho de espinafres e especiarias.
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AsiáticasCaril de grão-de-bico
Grão-de-bico com tomate, cebola e especiarias indianas.
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AsiáticasLentilhas indianas com especiarias
Lentilhas indianas com um tempero final quente de ghee e especiarias.
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AsiáticasNasi goreng com frango e ovo
Arroz indonésio salteado com frango e kecap manis.
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AsiáticasLaksa de frango com leite de coco
Sopa de noodles com coco, frango e tofu frito.
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AsiáticasFrango adobo filipino
Frango filipino estufado com soja, vinagre, alho e louro.
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AsiáticasCaril japonês de frango
Caril japonês espesso com frango, batata e cenoura.
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AsiáticasTonkatsu de porco
Lombo de porco panado com panko japonês.
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AsiáticasYakisoba de porco e legumes
Noodles japoneses salteados com porco e legumes.
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AsiáticasSopa kitsune udon
Sopa japonesa de udon com bolsas de tofu frito temperado.
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AsiáticasSoba fria com molho de mergulhar
Massa de trigo-sarraceno fria com molho para mergulhar.
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AsiáticasSalmão teriyaki
Salmão na frigideira com cobertura de teriyaki.
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AsiáticasOmeleta japonesa enrolada
Omeleta japonesa enrolada, na versão dashimaki com caldo dashi.
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AsiáticasPanqueca salgada de Osaka
Panqueca salgada de Osaka com couve e porco.
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AsiáticasOnigiri com salmão
Bolinhos de arroz japonês recheados com salmão cozinhado.
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AsiáticasFrango karaage
Pedaços de frango japoneses marinados e fritos em duas fases.
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AsiáticasGuisado japonês de carne e batata
Guisado japonês de vaca, batata e shirataki.
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AsiáticasVaca salteada com brócolos
Vaca fatiada com brócolos e molho de soja e ostra.
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AsiáticasSopa chinesa ácida e picante
Sopa chinesa com porco, tofu, cogumelos e vinagre.
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AsiáticasSopa de wontons
Pastéis de porco e pak choi num caldo quente.
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AsiáticasPorco agridoce cantonês
Porco crocante com ananás, pimentos e molho agridoce.
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AsiáticasPorco char siu
Porco cantonês assado com um molho doce e especiado.
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AsiáticasTomate salteado com ovos
Ovos mexidos envolvidos num molho rápido de tomate.
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AsiáticasPanquecas chinesas de cebolinho
Panquecas chinesas de massa laminada com cebolinha.
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AsiáticasLo mein de legumes
Noodles chineses salteados com uma mistura de legumes.
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AsiáticasChow mein de frango
Noodles de ovo macios salteados com frango e legumes num molho de soja e ostra.
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AsiáticasPeixe ao vapor à cantonesa
Peixe branco ao vapor com gengibre, soja e cebolinha.
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AsiáticasCongee de frango
Papas salgadas cantonesas de arroz com frango e gengibre.
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AsiáticasBulgogi de vaca
Vaca coreana marinada com pera, soja e sésamo.
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AsiáticasBolinhos de arroz coreanos picantes
Cilindros de arroz coreanos num molho picante de gochujang.
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AsiáticasGimbap de vaca, ovo e legumes
Rolos coreanos de arroz e alga com vaca, ovo e legumes.
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AsiáticasFrango coreano crocante
Asas de frango com uma cobertura de amido e um molho agridoce de soja e alho.
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AsiáticasPanqueca coreana de kimchi
Panqueca coreana fina, com kimchi fermentado e cebolinha.
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AsiáticasGuisado coreano de tofu macio e marisco
Sundubu-jjigae de marisco, com tofu muito macio, camarão, amêijoas, cogumelos e ovo num caldo picante.
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AsiáticasPorco coreano salteado e picante
Entremeada de porco salteada com gochujang, cebola e alho.
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AsiáticasPad see ew de frango
Noodles largos de arroz salteados com frango, ovo e brócolos chineses.
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AsiáticasNoodles tailandeses picantes de frango
Noodles de arroz tailandeses com frango, malagueta e manjericão.
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AsiáticasCaril vermelho tailandês de frango
Caril de coco com frango, abóbora, feijão-verde e pasta de caril vermelho.
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AsiáticasCaril massaman de vaca
Caril tailandês de vaca estufada, batata e amendoim, com especiarias inteiras.
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AsiáticasSopa tailandesa de frango e coco
Sopa de frango e cogumelos aromatizada com galanga, erva-príncipe e lima.
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AsiáticasFrango salteado com manjericão tailandês
Frango picado à faca, salteado rapidamente com alho, malagueta e manjericão.
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AsiáticasArroz frito tailandês de frango
Arroz de jasmim salteado com frango, ovo e cebolinha.
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AsiáticasSalada tailandesa de papaia verde
Papaia verde crocante com lima, camarão seco, tomate e amendoim.
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AsiáticasSopa pho de frango
Sopa de noodles de arroz com caldo de frango, cebola tostada e especiarias.
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AsiáticasPorco vietnamita caramelizado
Porco estufado em caramelo e água de coco, até o molho envolver a carne.
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AsiáticasBánh mì de porco
Pão crocante com carnes de porco, patê, cenoura avinagrada e ervas.
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AsiáticasBún de frango com erva-príncipe
Taças vietnamitas de noodles de arroz com frango marinado em erva-príncipe, legumes frescos, ervas e molho nuoc cham.
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AsiáticasCrepes vietnamitas de porco e camarão
Crepes de arroz e coco recheados com porco, camarão e rebentos.
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AsiáticasBiryani de frango
Arroz basmati em camadas com frango marinado, iogurte, hortelã e especiarias.
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AsiáticasFrango tikka masala
Frango marinado e assado servido num molho de tomate, especiarias e natas.
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AsiáticasBatata e couve-flor com especiarias
Batata e couve-flor cozinhadas com tomate, cominhos e especiarias.
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AsiáticasBiryani de legumes
Arroz basmati aromático com legumes, iogurte e especiarias, feito num tacho.
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AsiáticasPakoras de legumes
Pequenos fritos de legumes ligados com farinha de grão e farinha de arroz.
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AsiáticasSamosas de batata e ervilhas
Pastéis indianos de massa crocante, com recheio de batata, ervilhas e especiarias.
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AsiáticasPav bhaji de legumes
Legumes esmagados com especiarias, servidos com pãezinhos tostados em manteiga.
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AsiáticasIdli de arroz e lentilhas
Bolinhos do sul da Índia feitos com uma massa fermentada de arroz e urad dal.
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AsiáticasDosa com recheio de batata
Crepes fermentados de arroz e leguminosas, com batata temperada e folhas de caril.
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AsiáticasCaril de paneer e ervilhas
Queijo paneer e ervilhas num molho de tomate, caju e especiarias.
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AsiáticasRogan josh de borrego
Versão caseira de caril de borrego com especiarias, tomate e iogurte.
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AsiáticasRendang de vaca
Vaca cozinhada lentamente com coco e aromáticos, até o molho ficar reduzido.
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AsiáticasGado-gado com molho rápido de amendoim
Legumes, tempeh e ovo com uma versão prática de molho de amendoim.
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AsiáticasSopa indonésia de frango
Sopa de frango com curcuma, erva-príncipe, vermicelli e ovo.
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AsiáticasSatay indonésio de frango
Espetadas de frango com kecap manis e molho cremoso de amendoim.
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AsiáticasMie goreng de frango e camarão
Noodles salteados com frango, camarão, couve e tiras de omeleta.
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AsiáticasChar kway teow de camarão
Noodles de arroz com camarão, enchido chinês, bolinho de peixe e ovo.
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AsiáticasArroz de frango à moda de Hainan
Frango escalfado com arroz cozido no seu caldo e três molhos de acompanhamento.
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AsiáticasNasi lemak com sambal e anchovas
Arroz de coco e pandan servido com sambal, anchovas, ovo e amendoim.
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AsiáticasCaril malaio de frango
Frango com osso e batatas num caril malaio com leite de coco.
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AsiáticasCaranguejo de Singapura com molho picante
Caranguejo em molho de tomate e malagueta, terminado com fios de ovo.
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AsiáticasSinigang de porco e tamarindo
Sopa filipina ácida de tamarindo, com porco e vários legumes.
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AsiáticasPancit bihon de porco, frango e legumes
Noodles finos de arroz que absorvem caldo e soja, com carne e legumes.
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AsiáticasRolinhos filipinos de porco
Rolinhos fritos de massa fina com porco picado, cenoura e cebola.
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AsiáticasSisig filipino de porco
Porco cozido e grelhado, picado e envolvido num tempero ácido e cremoso.
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AsiáticasMomos nepaleses de frango
Dumplings de massa caseira com recheio de frango, gengibre e ervas.
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AsiáticasCaril de frango do Sri Lanka
Frango com osso, caril torrado do Sri Lanka, folhas de caril e coco.
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AsiáticasKottu roti de frango
Pão roti cortado e salteado com frango, legumes, ovo e especiarias.
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AsiáticasArroz taiwanês com porco estufado
Porco em pedaços pequenos, estufado em soja e especiarias, servido sobre arroz.
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AsiáticasSopa taiwanesa de noodles e vaca
Sopa de vaca estufada em caldo de soja e especiarias, com noodles de trigo.
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AsiáticasFrango karahi paquistanês
Frango com tomate, gengibre e malagueta numa versão com cebola e iogurte.
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AsiáticasSopa birmanesa de peixe e noodles
Noodles de arroz em caldo de peixe, engrossado com grão e arroz torrados.
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AsiáticasLarb de porco com ervas
Porco picado com arroz torrado, lima, chalota, hortelã e coentros.
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