Yakisoba de porco e legumes

Ingredientes

Para 3 doses.

1 chávena = 240 ml; 1 colher de sopa = 15 ml; 1 colher de chá = 5 ml. Use as quantidades métricas quando indicadas. Tempos e porções são indicativos.

• 450–480 g de noodles yakisoba pré-cozidos
• 340 g de entremeada de porco em fatias finas
• 225 g de couve, 100 g de cenoura e 1/2 cebola
• 3 shiitake e 2 cebolinhas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 60 ml de molho inglês
• 4 colheres de chá de molho de ostra e 4 de ketchup
• 2 colheres de chá de soja e 2 de açúcar
• Pimenta, alga aonori e gengibre em conserva q.b.

Preparação passo a passo

1. Misture molho inglês, ostra, ketchup, soja e açúcar. Corte carne e legumes em pedaços finos.
2. Solte os noodles com as mãos ou aqueça conforme a embalagem.
3. Aqueça o óleo e salteie o porco até deixar de estar cru.
4. Junte cebola, cenoura, couve e cogumelos; cozinhe até amaciarem, mantendo alguma textura.
5. Acrescente massa, cebolinhas e molho; salteie até bem quente e sirva com os condimentos.