Aletria Doce
Aletria cozida em leite com limão e canela, decorada com padrões de canela.
⏱ Tempo indicativo: 35 minutos🍽 Doses: 8🇵🇹 Portugal
Ingredientes
- 200 g de aletria
- 1 l de leite
- 160 g de açúcar
- 4 gemas
- 40 g de manteiga
- 1 pau de canela
- Casca de limão
- Canela em pó
Preparação passo a passo
- Aqueça leite com casca de limão, canela e manteiga.
- Junte a aletria partida em pedaços e cozinhe mexendo até ficar tenra.
- Acrescente açúcar e mexa até dissolver; retire a canela e o limão.
- Tempere as gemas com um pouco do leite quente e devolva ao tacho, mexendo em lume baixo até engrossar e as gemas ficarem completamente cozinhadas.
- Verta numa travessa, arrefeça e decore com canela em pó.
Versão caseira: existem variantes regionais e familiares. Confirmar tempos e pontos de confeção antes de servir.