Receitas com air fryer
130 receitas com uma preparação completa ou parcial para Air fryer. Escolhe a versão em cada ficha.
As versões air fryer destinam-se a aparelhos de cesto; a capacidade, a potência e o tamanho das peças alteram os tempos.
As fichas distinguem uma versão completa de uma preparação parcial, que pode continuar a precisar de tacho, frigideira ou forno. São adaptações editoriais ainda não testadas em cozinha. Os tempos dos filtros referem-se ao método tradicional.
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130 receitas
PortuguesasAlheira de Mirandela com Grelos
Alheira dourada servida com grelos cozidos, batata e ovo.
PortuguesasArroz de Pato
Arroz de pato de forno com chouriço e superfície dourada, ideal para uma refeição de família.
PortuguesasBacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau em lascas com batata, cebola, ovo cozido, azeite e azeitonas, tradicionalmente servido em travessa.
PortuguesasBacalhau à Lagareiro
Lombos de bacalhau assados com azeite, alho e batatinhas a murro. Uma versão caseira de um clássico português.
PortuguesasBacalhau à Minhota
Lombos de bacalhau fritos, servidos com batata às rodelas e cebolada de colorau.
PortuguesasBacalhau à Narcisa
Clássico minhoto de bacalhau dourado com batatas, cebola e pimento.
PortuguesasBacalhau à Portuguesa
Bacalhau de forno com batata, tomate, pimento e azeite, numa versão caseira.
PortuguesasBacalhau à Transmontana
Bacalhau em assadeira com batatas, cebola e sabores robustos do interior.
PortuguesasBacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau de forno com cebolada, puré de batata e cobertura de maionese dourada.
PortuguesasBacalhau com Broa
Bacalhau assado com uma crosta perfumada de broa, alho, salsa e azeite.
PortuguesasBacalhau com Natas
Bacalhau desfiado com batata, cebola e creme gratinado no forno. Versão caseira de um clássico de conforto.
PortuguesasBacalhau Espiritual
Gratinado macio de bacalhau desfiado, cenoura, pão e molho branco.
PortuguesasBatatas a Murro
Batatas pequenas assadas com a pele, abertas com um ligeiro murro e temperadas com azeite e alho.
PortuguesasBife à Portuguesa
Bifes com alho, louro, presunto e ovo estrelado, acompanhados de batatas.
PortuguesasBolinhos de Chouriço
Bolinhos dourados de massa simples com pedaços de chouriço.
PortuguesasBolo de Mel da Madeira
Bolo madeirense escuro e especiado com mel de cana e frutos secos.
PortuguesasBroas Castelares
Broinhas macias de batata-doce, amêndoa e citrinos.
PortuguesasCabrito Assado no Forno
Cabrito temperado com vinho, alho, louro e alecrim, assado com batatas.
PortuguesasCamarão ao Alhinho
Camarões salteados com bastante alho, azeite e piripíri a gosto.
PortuguesasCarapaus de Escabeche
Carapaus fritos cobertos com cebola, alho, louro, azeite e vinagre.
PortuguesasCarne de Porco à Alentejana
Porco marinado com pimentão, amêijoas e coentros, acompanhado de batata dourada.
PortuguesasChoco Frito à Setubalense
Tiras de choco panadas e fritas, servidas com limão.
PortuguesasChouriço Assado
Chouriço aquecido e dourado, servido às rodelas com pão.
PortuguesasDourada Grelhada
Dourada inteira na grelha com limão, azeite e batata cozida.
PortuguesasFrancesinha
Sanduíche típica do Porto com carnes, queijo derretido e molho picante de tomate e cerveja.
PortuguesasLulas à Algarvia
Lulas salteadas em azeite, alho, vinho branco e ervas aromáticas.
PortuguesasMigas com Entrecosto
Migas de pão com alho e coentros acompanhadas de entrecosto dourado.
PortuguesasPastéis de Bacalhau
Bolinhos de bacalhau com batata, salsa e ovo, fritos até dourarem.
PortuguesasPastéis de Nata
Pequenos pastéis de massa folhada e creme de ovos, com topo caramelizado.
PortuguesasPataniscas de Bacalhau
Pataniscas douradas e leves, com bacalhau desfiado, cebola e salsa.
PortuguesasPica-Pau
Cubos de carne salteados com alho, cerveja ou vinho e pickles.
PortuguesasPolvo à Lagareiro
Polvo assado com alho, azeite e batatinhas a murro.
PortuguesasPosta Mirandesa
Posta alta de vaca grelhada, servida com azeite, alho e batata.
PortuguesasQueijadas de Sintra
Pequenas queijadas de queijo fresco, gemas e canela.
PortuguesasRabanadas
Fatias de pão embebidas em leite, passadas por ovo e douradas.
PortuguesasRaia de Alhada
Raia cozida com batatas, coberta por molho quente de alho e azeite.
PortuguesasRojões à Minhota
Cubos de porco marinados e salteados, típicos do Minho, acompanhados de batata e sabores tradicionais.
PortuguesasSardinhas Assadas
Sardinhas inteiras grelhadas, servidas tradicionalmente com batata, pimento ou salada.
PortuguesasToucinho do Céu
Doce rico de amêndoa, gemas e calda de açúcar, assado lentamente.
PortuguesasTravesseiros de Sintra
Folhados em forma de travesseiro com recheio de amêndoa e ovos.
PortuguesasTruta à Moda de Bragança
Truta de rio dourada com presunto e batatinhas, inspirada na cozinha transmontana.
PortuguesasVitela Assada à Moda de Lafões
Vitela tenra assada lentamente com vinho branco, alho e batatinhas.
AsiáticasFrango teriyaki
Frango com um molho reduzido de soja, mirin e sake.
AsiáticasGyozas de porco e couve
Pastéis japoneses de porco e couve, dourados na frigideira e acabados a vapor.
AsiáticasFrango kung pao
Frango salteado com amendoins, malagueta e pimenta de Sichuan.
AsiáticasBibimbap com legumes, carne e ovo
Arroz coreano com legumes preparados separadamente, vaca e ovo.
AsiáticasPad thai de camarão
Massa de arroz com camarão, tofu, ovo e tamarindo.
AsiáticasBún chả de porco grelhado
Hambúrgueres pequenos de porco com vermicelli e molho vietnamita.
AsiáticasFrango makhani com molho cremoso
Frango marinado num molho de tomate, manteiga e natas.
AsiáticasFrango adobo filipino
Frango filipino estufado com soja, vinagre, alho e louro.
AsiáticasTonkatsu de porco
Lombo de porco panado com panko japonês.
AsiáticasYakisoba de porco e legumes
Noodles japoneses salteados com porco e legumes.
AsiáticasSalmão teriyaki
Salmão na frigideira com cobertura de teriyaki.
AsiáticasOnigiri com salmão
Bolinhos de arroz japonês recheados com salmão cozinhado.
AsiáticasFrango karaage
Pedaços de frango japoneses marinados e fritos em duas fases.
AsiáticasVaca salteada com brócolos
Vaca fatiada com brócolos e molho de soja e ostra.
AsiáticasPorco agridoce cantonês
Porco crocante com ananás, pimentos e molho agridoce.
AsiáticasPorco char siu
Porco cantonês assado com um molho doce e especiado.
AsiáticasLo mein de legumes
Noodles chineses salteados com uma mistura de legumes.
AsiáticasBulgogi de vaca
Vaca coreana marinada com pera, soja e sésamo.
AsiáticasFrango coreano crocante
Asas de frango com uma cobertura de amido e um molho agridoce de soja e alho.
AsiáticasPorco coreano salteado e picante
Entremeada de porco salteada com gochujang, cebola e alho.
AsiáticasBún de frango com erva-príncipe
Taças vietnamitas de noodles de arroz com frango marinado em erva-príncipe, legumes frescos, ervas e molho nuoc cham.
AsiáticasFrango tikka masala
Frango marinado e assado servido num molho de tomate, especiarias e natas.
AsiáticasBatata e couve-flor com especiarias
Batata e couve-flor cozinhadas com tomate, cominhos e especiarias.
AsiáticasSamosas de batata e ervilhas
Pastéis indianos de massa crocante, com recheio de batata, ervilhas e especiarias.
AsiáticasPav bhaji de legumes
Legumes esmagados com especiarias, servidos com pãezinhos tostados em manteiga.
AsiáticasGado-gado com molho rápido de amendoim
Legumes, tempeh e ovo com uma versão prática de molho de amendoim.
AsiáticasSatay indonésio de frango
Espetadas de frango com kecap manis e molho cremoso de amendoim.
AsiáticasRolinhos filipinos de porco
Rolinhos fritos de massa fina com porco picado, cenoura e cebola.
AsiáticasSisig filipino de porco
Porco cozido e grelhado, picado e envolvido num tempero ácido e cremoso.
VeganFettuccine cremosa de cogumelos
Massa envolvida num molho cremoso de cogumelos, alho-francês e tahini, preparada sem natas nem ovos.
VeganTacos de feijão-preto
Tortillas macias recheadas com feijão-preto, cogumelos e nozes.
VeganTaça de grão e couve-flor assados com caril
Grão e couve-flor assados com caril, servidos sobre quinoa e espinafres com molho de tahini e lima.
VeganTofu no forno com molho de amendoim
Taça de arroz integral com tofu de forno, edamame e molho de amendoim.
VeganHambúrgueres de lentilhas e nozes
Hambúrgueres de lentilhas com nozes e linhaça, servidos em pão com legumes frescos.
VeganTaça de noodles de arroz com tempeh e amendoim
Noodles de arroz e legumes crus crocantes com tempeh marinado, sésamo e molho de amendoim e lima.
VeganTofu havaiano com ananás e quinoa
Tofu assado com cebola e pimento, envolvido em barbecue e acompanhado de ananás dourado, quinoa e espinafres.
VeganSeitan com chimichurri e legumes
Seitan e legumes salteados, envolvidos num chimichurri de salsa, alho, lima e malagueta.
VeganSalada de quinoa com grão e legumes
Quinoa tostada no forno com grão-de-bico, legumes assados, ervas e frutos secos.
VeganMoussaka de tofu e cogumelos
Camadas de beringela assada, recheio de tofu, cogumelos, lentilhas e nozes, cobertas com béchamel vegetal.
VeganTempeh grelhado com legumes e arroz selvagem
Tempeh marinado e grelhado com pimento, curgete, cebola e tomate, servido com arroz selvagem e cobertura de ácer e sésamo.
VeganSalada de massa com molho de pimento e nozes
Salada de massa com molho de pimentos assados e nozes, terminada com pão e ervas.
VeganTofu com especiarias, succotash e arroz de coco
Tofu com crosta de especiarias, arroz de coco e uma mistura de milho, feijão-lima e tomate.
VeganBeringelas recheadas de millet e tofu
Beringelas de forno com recheio de millet, tofu e cenoura.
VeganMassa com curgete assada e manjericão
Fusilli com curgete e alho assados, terminados com manjericão e limão.
VeganBörek de tofu e espinafres
Börek de inspiração turca, com folhas de massa filo, espinafres e tofu temperado com hortelã.
VeganCreme de abóbora com lentilhas crocantes
Creme de abóbora assada com especiarias e coco, servido com lentilhas tostadas e pão.
VeganRolos frescos de tofu com molho de amendoim
Papel de arroz recheado com tofu marinado, noodles, alface e ervas, acompanhado de um molho de amendoim e hoisin.
VeganSalada de orzo com limão
Massa orzo com grão dourado, espinafres, pinhões e um tempero fresco de limão e manjericão.
VeganTofu estufado em molho de soja
Tofu alourado e depois estufado num molho de soja, vinagre preto e cinco-especiarias.
VeganTempeh com acelgas e arroz integral
Tempeh dourado com acelgas, tomate e alho, acompanhado por arroz integral.
VeganEnchiladas de feijão-preto e batata-doce
Tortillas recheadas com feijão, couve e batata-doce, gratinadas em molho de tomate e especiarias.
VeganTorta mexicana vegan de feijão-preto
Sandes de inspiração mexicana recheadas com feijão-preto, abacate, cogumelos e maionese vegan picante.
VeganPapilote de tofu e cogumelos
Papilotes de cogumelos e tofu com miso, ervas e balsâmico, servidos com quinoa para completar a refeição.
VeganHambúrgueres de feijão e beterraba
Hambúrgueres de feijão-vermelho e beterraba, com linhaça, aveia e molho picante.
VeganArroz de tofu e passas
Arroz basmati aromático com tofu, passas, cajus e legumes assados, inspirado em biryani vegan.
VeganCouve-flor assada com lentilhas e tahini
Couve-flor assada com lentilhas, amêndoas e sementes, ligada por um molho de tahini e ácer.
VeganAlmôndegas suecas vegan
Almôndegas de picado vegetal com especiarias suaves, num molho cremoso de mostarda.
VeganWellington de cogumelos
Folhado de cogumelos, cebola caramelizada, espinafres e batata-doce.
VeganKoftas vegan
Espetadas de picado vegetal com cominhos, canela e ervas, acompanhadas de molho de iogurte vegan.
VeganArroz teriyaki com tofu e beringela
Tofu e beringela salteados com molho teriyaki, sobre arroz aromático.
VeganLentilhas no forno com pão de alho
Lentilhas com legumes e tomate, acabadas no forno e acompanhadas de pão de alho vegan.
VeganFolhado de tofu e alho-francês
Folhado de tofu e alho-francês com mostarda e tomate.
VeganSanduíche de tofu grelhado e chutney de manga
Pão torrado com tofu grelhado, legumes e um molho agridoce de chutney de manga.
VeganCarbonara vegan com tofu fumado
Esparguete com molho cremoso sem ovo e pequenos cubos de tofu de sabor fumado.
VeganBurritos de feijão-pinto e espinafres
Burritos de feijão-pinto, espinafres e milho, tostados na frigideira e servidos com abacate.
VeganSalada de batata, feijoca e pesto
Batatinhas e feijoca assadas, com pesto vegetal de rúcula e manjericão e legumes frescos.
VeganSalada de batata-doce, couve e grão
Batata-doce assada com couve kale, grão, abacate e molho de alho assado e limão.
VeganQuinoa com cogumelos
Quinoa com cogumelos dourados, cebola e alho.
VeganLasanha de lentilhas e cogumelos
Lasanha em camadas com lentilhas, cogumelos e molho branco vegetal.
VeganArroz com seitan e legumes
Arroz de tacho com seitan dourado, feijão-verde, cenoura e curgete, temperado com açafrão.
VeganEmpadão de lentilhas e batata
Empadão de lentilhas e legumes coberto com puré de batata branca, sem leite nem manteiga de origem animal.
VeganSalteado de tempeh e trigo em grão
Trigo em grão com tempeh, brócolos e pimento, salteado com limão e tamari.
VeganRatatouille com quinoa e lentilhas
Legumes de ratatouille assados em tomate, acompanhados de quinoa e lentilhas vermelhas.
VeganEspetadas de tofu com salada de millet
Tofu e legumes grelhados, com ananás e uma salada de millet, maçã e rúcula.
VeganTarte de tofu e grelos
Tarte salgada de tofu com grelos e cebola, numa base de massa quebrada vegan.
VeganCroquetes de tofu e arroz integral
Croquetes de tofu, arroz integral e nozes, dourados no forno e acompanhados por salada.
VeganHambúrgueres de quinoa e feijão-preto
Hambúrgueres de quinoa e feijão-preto, com cebola salteada, coentros e uma textura que se mantém ao grelhar.
VeganPizza vegan de legumes
Pizza de legumes com massa caseira de trigo, incluindo farinha integral, e uma camada fina de tomate.
VeganFalafel no forno com salada
Falafel de grão cozido e cenoura, assado no forno, com salada crocante e sementes.
VeganPortobellos recheados com feijão e espinafres
Portobellos recheados com feijão, tomate e espinafres, terminados com abacate e limão.
VeganRolo de lentilhas no forno
Rolo de forno de lentilhas e nozes, com cobertura de tomate ligeiramente agridoce.
VeganPolenta grelhada com cogumelos
Fatias de polenta douradas no forno, servidas com cogumelos, alho-francês e molho de vinho branco.
VeganTofu tikka masala
Tofu marinado em iogurte vegetal e especiarias, dourado no forno e envolvido num molho de tomate e coco.
VeganMassa integral com pesto vegan e brócolos
Massa integral com pesto de manjericão, espinafres e sementes, brócolos assados e tomate-cereja.
VeganPimentos recheados com arroz integral e soja
Pimentos assados recheados com arroz integral, soja texturizada e tomate, com cobertura vegetal opcional.
VeganSatay de tempeh com amendoim
Tempeh marinado com amendoim, lima e erva-príncipe, grelhado e terminado no forno.
VeganBifes de seitan
Bifes caseiros de seitan preparados com lentilhas e glúten de trigo, cozidos a vapor e dourados na frigideira.
VeganSopa de caril vermelho com tofu e noodles
Sopa de coco e caril vermelho com noodles de arroz integral, pak choi e tofu dourado.