Pastéis de Bacalhau

Ingredientes

• 400 g de bacalhau demolhado limpo
• 450 g de batata
• 2 ovos
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Pimenta a gosto
• Óleo próprio para fritar

Preparação passo a passo

1. Coza as batatas até estarem macias e reduza-as a puré, sem juntar leite.
2. Coza o bacalhau até lascar, remova pele e espinhas e desfie-o muito bem.
3. Misture o puré com o bacalhau, cebola finamente picada, ovos, salsa e pimenta.
4. Com duas colheres, molde pequenos pastéis e frite em óleo quente até dourarem de todos os lados.
5. Escorra em papel absorvente e sirva quentes; prove o sal antes de temperar a massa.