Dourada Grelhada
Dourada inteira na grelha com limão, azeite e batata cozida.
⏱ Tempo indicativo: 40 minutos🍽 Doses: 4🇵🇹 Portugal
Ingredientes
- 2 douradas limpas (450 a 550 g cada)
- 600 g de batatas
- 2 limões
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- Salsa, sal e pimenta
Preparação passo a passo
- Seque as douradas, faça dois cortes pouco profundos de cada lado e tempere com sal, pimenta e limão.
- Coza as batatas em água temperada até estarem macias e escorra.
- Aqueça bem uma grelha limpa e untada; coloque o peixe e deixe cozinhar sem o mover demasiado.
- Vire com cuidado e grelhe até a carne estar opaca, separar da espinha e ficar completamente cozinhada.
- Misture azeite com alho e salsa picados e sirva o peixe com batata e rodelas de limão.
Versão caseira: existem variantes regionais e familiares. Confirmar tempos e pontos de confeção antes de servir.