Choco Frito à Setubalense

Ingredientes

• 800 g de choco limpo e sem pele
• 170 g de farinha
• 2 ovos
• 150 g de pão ralado fino
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• Sal e pimenta
• Óleo para fritar

Preparação passo a passo

1. Corte o choco em tiras de espessura semelhante e seque cuidadosamente.
2. Tempere ligeiramente com alho esmagado, limão e pimenta.
3. Passe as tiras por farinha, ovo batido e pão ralado, retirando o excesso.
4. Frite em pequenas porções em óleo quente, sem sobrelotar, até a cobertura estar dourada e o choco totalmente cozinhado.
5. Escorra em papel absorvente e sirva logo com gomos de limão.