Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes

• 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
• 150 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 150 ml de água com gás ou água fria
• 1 cebola pequena
• 1 ramo de salsa
• Pimenta e óleo para fritar

Preparação passo a passo

1. Numa tigela, misture a farinha, os ovos e a água até obter uma massa espessa mas fluida.
2. Junte o bacalhau, a cebola finamente picada, salsa e pimenta.
3. Aqueça óleo numa frigideira funda a temperatura moderada.
4. Coloque colheradas de massa no óleo e frite dos dois lados até dourarem e ficarem cozidas por dentro.
5. Escorra em papel absorvente e sirva quente, por exemplo com arroz de feijão.