Filhós de Natal
Massa levedada de Natal, esticada em pequenos discos e frita.
⏱ Tempo indicativo: 120 minutos🍽 Doses: 12🇵🇹 Portugal
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento de padeiro seco
- 250 ml de leite morno
- 3 ovos
- 70 g de açúcar
- 40 g de manteiga
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de canela
- Óleo para fritar
Preparação passo a passo
- Misture fermento com leite morno e uma colher de açúcar, deixando espumar.
- Junte farinha, ovos, manteiga amolecida, açúcar restante e raspa de laranja; amasse até ficar elástica.
- Tape e deixe levedar num local temperado até duplicar, cerca de 60 minutos.
- Forme bolinhas, estique-as em discos finos e frite em óleo quente, virando para dourar dos dois lados.
- Escorra bem e polvilhe de açúcar e canela.
Versão caseira: existem variantes regionais e familiares. Confirmar tempos e pontos de confeção antes de servir.