Massada de Peixe

Ingredientes

• 550 g de peixe branco limpo em pedaços
• 300 g de massa cotovelos
• 1 cebola
• 3 tomates
• 1 pimento verde
• 2 dentes de alho
• 1 l de caldo de peixe
• 60 ml de azeite
• 1 folha de louro
• Coentros, sal e pimenta

Preparação passo a passo

1. Refogue cebola, alho e louro no azeite.
2. Junte o tomate e o pimento picados e cozinhe até formar molho.
3. Acrescente caldo quente e a massa, mexendo para não colar; deixe ferver suavemente.
4. A poucos minutos do fim da cozedura da massa, junte o peixe cortado e cozinhe até estar completamente cozinhado.
5. Retifique sal e pimenta, mantenha algum caldo e termine com coentros.