Moelas Estufadas

Ingredientes

• 1 kg de moelas de frango limpas
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 3 tomates
• 150 ml de vinho branco
• 60 ml de azeite
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de colorau
• Sal, pimenta e piripíri opcional

Preparação passo a passo

1. Confirme que as moelas estão bem limpas e corte as maiores ao meio.
2. Refogue cebola e alho no azeite, junte tomate picado, louro e colorau.
3. Adicione as moelas, envolva no molho e regue com vinho; deixe ferver.
4. Acrescente água quente até quase cobrir e estufe tapado 60 a 75 minutos ou até estarem muito macias e completamente cozinhadas.
5. Ajuste a espessura do molho e sirva quente com pão.